Pohanka je pro lidský organismus nesmírně cennou plodinou. Bohužel jsme na její konzumaci postupně zapomněli. Dopřejte si pohanku ve svém jídelníčku pravidelně. Pohanka vás preventivně chrání před rizikem infarktu či mozkové mrtvice.
Co pohanka obsahuje?
Pohanka je na tom nutričně velmi dobře. Není totiž obilovinou, ale jednoletou rostlinou z čeledi rdesnovitých. Pohanku však mohou konzumovat i celiaci, jelikož je zcela hypoalergenní a patří mezi bezlepkové potraviny. Pohanku by si však pravidelně měli dopřávat nejen celiaci, ale i všichni ostatní. Pohanka je bohatá na vápník, železo, měď, mangan, hořčík, draslík, vitamíny B, niacin a rutin.
Účinky na organismus
Pohanku by měli pravidelně konzumovat ti, kteří mají problémy s křečovými žilami, hrozí jim riziko trombózy, infarktu či mozkové mrtvice. Pohanka má však příznivý vliv i na trávicí trakt, například na žaludeční vředy. Pomáhá také v odbourávání cholesterolu v krvi a snižuje jeho vstřebávání z potravy.
Jak ji konzumovat?
Pohanku si můžete připravit jako přílohu, ale prodává se i ve formě pohankové mouky či pohankové kaše.
